Professionnels: expertise pour definir la valeur commerciale suite a un vol (durée selon les stocks) Print E-mail
Sommeliers - Expertise

 

  • Evaluation de l’inventaire afin de définir la durée du temps de travail
  • Analyse de l’état sanitaire des bouteilles
  • Contrôle des millésimes
  • Contrôle des appellations
  • Quels sont les vins de garde
  • Quels sont les vins de consommation
  • Quels sont les vins sur le déclin
  • Quels sont les vins passés
  • Quels sont les vins vendables
  • Possibilité de revendre tout le stock
  • Ou une partie
  • Recherche d’acheteurs potentiels
 
Professionels: check-up de cave pour la restauration ( ½ journée ou 1 jour selon les stocks) Print E-mail
Sommeliers - Expertise

 

  • Etat sanitaire de la cave
  • Contrôle des bouteilles et des bouchons
  • Analyse des stocks
  • Répartition des vins selon la rotation des stocks
  • Conseils d'achats afin de mieux diversifier les appellations
  • Y a-t-il des vins à double ?
  • Faut-il limiter certains produits ?
  • La quantité de bouteilles correspond-elle à la consommation